Trucos para la merluza al horno

1. Una buena merluza, de calidad, es lo importante.
2. A la cebolla, cuando se esté friendo le ponemos un pellizco de sal.
3. Las arvejas (guisantes) se pueden poner congeladas, entonces no necesitan tanta agua.
4. La guindilla, por supuesto es opcional, pero le dá un buen toque.
5. Aunque nos parezca poco tiempo en el horno, hay que tener en cuenta , que una vez fuera se sigue haciendo mientras reposa