Trucos para la carne estilo pueblo

1. La carne que me gusta utilizar y que más se presta para esta receta es la de morcillo o aguja
2. Cuando se frie la cebolla conviene poner un poco de sal, que ayuda a la fritura
3. La carne, cuando digo dorarla, es simplemente dorarla para que coja color, sin dejar que se haga por dentro
4. He puesto pimientos verde y rojo, aunque casi siempre me gusta poner solo el verde.