Ratatouille en el nido

Ingredientes:
Pasta kataifi
1 berenjena
1 calabacin
2 tomates
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
Se separan las hebras de pasta para formar los nidos, que una vez colocados en la placa del horno y pintados con mantequilla, se hornean a 180º hasta que se doren ligeramente.
En una sartén rehogamos la cebolla y el ajo cortados en cuadraditos finos y se van incorporando las verduras, tambien cortadas y dejando para el final el tomate y removiendo estará listo en unos 10 minutos.
Los nidos se rellenan en el momento de servir para que no se ablande la pasta y siga crujiente hasta la hora de comerlos.