Trucos para la tarta de moka

1. Acostumbro a poner un paquete de mantequilla con sal y otro sin sal.

2. El café que utilizo es café descafeinado

3. Se pueden intercalar las bases, y así ganar altura y volumen en la tarta. En esta he puesto una base para empezar, una capa de moka, otra base y otra de moka.

4. El adorno es opcional; he utilizado una manga pastelera y he ido haciendo montoncitos, luego esparcí una almendras fileteadas y tostadas.