Ingredientes:
250 gr de habichuelas redondas
250 gr de guisantes
3 zanahorias
250 gr de coles de Bruselas
100 gr de habas
3 alcachofas
1 cebolla
100 gr de panceta
1 chorizo
Se pelan todos los ingredientes vegetales, se trocean en daditos y se ponen a hervir, dejandolos el tiempo suficiente para que se hagan y queden enteros. Se escurre y reserva.
Se pela la cebolla, la picamos bien menuda y la rehogamos en un poco de aceite,
le añadimos la panceta muy picada y depues de darle unas vueltas añadimos el chorizo bien triturado.
Se une a las verduras sin darle mucho meneo para que no se deshagan.
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