Filetes empanados

Ingredientes:

1-2 filetes por persona

1 huevo

pan rallado

sal o sal de ajo

Los filetes se salan ligeramente ; en un plato hondo se bate el huevo y se pone el pan rallado en un plato llano.

Se pasan los filetes por el huevo batido y despues por el pan rallado, haciendo un poco de presión para que se quede bien pegado y no se suelte al freir. Se dejan un ratito para que el pan se seque un poco y ya se pueden freir en abundante aceite caliente, hasta que estén dorados, se escurren sobre un papel absorvente