Copa de fresas con mousse de chocolate blanco

Ingredientes:

500 gr de fresas

1 L de nata

200 gr de chocolate blanco

4 cucharadas de azúcar

Se lavan y cortan las fresas en daditos, colocándolas en una hondilla, se cubren con el azúcar, dejándolas macerar una hora.

Mientras, se trocea el chocolate, que se pone en un recipiente y se pone a hervir 3/4 de la nata. Cuando esté caliente se echa encima del chocolate, removiendo para que no queden grumos y a continuación se pone el resto de la nata, se deja enfriar y se pone en la nevera.

Cuando esté bien frio el chocolate, se bate hasta montar.

En unas copas o cuencos, se colocan las fresas y encima la mousse de chocolate, adornando con una fresa.