Trucos para los ataditos de col

1. La carne del relleno, admite tantos ingredientes como se quiera.

2. Las hojas de col no conviene dejarlas mucho a blanquear, porque sinó se deshacen.

3. Se puede sustituir el jerez por un vino o incluso un coñac.

4. El jengibre, tiene un sabor muy particular y convendrá conocerlo antes de utilizar.