Trenzas

Ingredientes:

1 1/4 Kg de harina de fuerza

150 gr de mantequilla

350 gr de azúcar

1 cucharadita de sal

3 huevos

1/2 L de leche

2 cucharadas de levadura de cerveza

agua para disolver la levadura

En un cuenco, se pone la harina, azúcar,mantequilla, sal , dos huevos y una clara, la levadura disuelta en agua tibia; Se mezcla todo y se amasa, añadiendo poco a poco la leche que sea necesaria. Conviene que se amase bastante durante unos 10 minutos, pasados los cuales, se deja reposar tapada con un paño y en lugar tibio, durante dos horas.

Se divide en dos porciones, porque saldrán dos trenzas. Cada una de las porciones, la dividiremos en tres para formar la trenza, que pintamos con yema batida y ponemos en horno precalentado a 170º durante 40 minutos.

Comprobamos el punto de cocción.